Druhé stretnutie pod hlavičkou 1. KDD sme uskutočnili s jediným zámerom, ochutnať novinku na slovenskom pivnom trhu – pšeničné nefiltrované a nepasterizované pivo Buntavar Hefe Weizen varené v minipivovare Buntavar vo Svite.

Tentoraz sme oslovili aj ďalších domovaričov, resp. znalcov, či pivných gurmánov. Za účasť si dali čiarku (asi radi) Cuki, maroche-padre plus jeho krajšia polovička, Marián, mbm-Maťo, Adrián, Ray a bobo. Na rozbeh sme si dali ERB pšeničné (dá niekto v diskusii o ňom reč?).

Vyhrabal som z chladničky nejaké weizeny, niečo pridal Cuki a tak neplánovaná degustačka weizenov mohla začať (Camelot, 18:00, 9. 2. 2011). Nuž, iste weizeny sú skôr na letné obdobie, ale súdok piatich litrov Buntavaru Hefe Weizen predsa nemohol tak dlho čakať na naše nedočkavé hrdlá a chuťové receptory.

1.
Prvé „súťažné“ pivko bolo Paulaner Hefe – Weissbier Alkoholfrei, ponúkol ho Cuki, ale nejako nás týmto ťahom nenadchol , ale predsa je to pivo a chuťové poznatky sa hodia, aspoň v budúcnosti nezariskujete .
2.
Okocim Pszeniczne s piatimi percentami objemu alkoholu je slabší zástupca weizenov (nie obsahom alk. ), ale v každom prípade je plnený do zaujimavej fľaše. Produkuje ho spoločnosť Carlsberg Polska.
3.
Tretie bolo pre nás veľkou neznámou , toto pivko pochádza z nemeckých luhov a hájov, ehm, presnejšie z menšieho pivovaru Engel – Bräu G. Fach z Crailsheimu. Vlastne sme zistili, že to nie je len tak obyčajný weizen, Engel Weissbierpils ako názov naznačuje je mix pšeničného piva (53% ) so svetlým ležiakom plzeňského typu (47%). Zaujimavá kombinácia, ktorá väčšinu z nás oslovila, fajné pitivo. Zaujimavý je aj obsah extraktu mladiny – 12,12%, objem alkoholu 5,1 procent.
4.
Ďalšia novinka, teda pre nás „weizenistov“ bola švábska pšenička s jednoduchým a jasným označením Das Weizen s dovetkom Hefe Hell.
5.
Ciechan Pseniczne vydarenejšie pšeničné z poľskej produkcie pivovaru označeného „pivným“ web portálom browar.biz ako „Browar roku 2010″. Obsah 4,8% alk.
6.
Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub, klasická nemecká pšenica z Mníchova.
7.
Cornelius Honig Hefeweizen asi najlepší poľský zástupca večera, ale aj výborne hodnotenie od prítomných. 5% alk. Browar Cornelius, Piotrków Trybunalski, Polska
8.
Cukiho weizen, domovaričská pšenička z koncentrátu ocenená vskutku pozitívne, len tak ďalej osadenstvo minipivovaru Camelot!
9.
Zlatý pohár večera sa naplnil slovenským špeciálom Buntavar Hefe Weizen z 1. podtatranského minipivovaru Buntavar vo Svite. Súdok s obsahom piatich litrov bol okamžite rozčapovaný a ak by mal objem nekonečný, sedeli by sme pri tomto weizene do dnes .

Tu sú naše hodnotenia:

maroche – padre (Kladzivar)
ahoj, takze moje poradie
1. Buntavar nadherne vyvazene telo, plna chut psenice
2. Paulaner hefe weizen naturtrub nemecka psenicna klasika, skvely priklad ako ma psenica chutit
3. engel – nadherny mix psenice a pilsneru, ovocna nakyslost psenice je krasne doplnana chmelovou korenitostou pilsneru
4. cukiho weizenbier – na domace varenie z koncentratu prijemne prekvapenie

ostatne bez poradia, zaujala este kombinacia medu a psenice v Cornelius Honig Weizen, nadherna pomarancova chut v Dinkelacker weizen, vseobecne, polske weizeny su menej telnate ako nemecke, respektive rakuske

Marián (Prvý domáci mikropivovar Svätý Kríž – Kreuzer)
- Paulaner Hefe Weizen Alkoholfrei 9 – vseobecne, nealkoholicke mi nechutia a radsej volim vzdy alkoholicke. No co ma tu prekvapilo – uz som pil nealkoholicky Weizen, ale tento bol – ako nealkoholicky dobry. Davam mu ale poradie najposlednejsie.
- Okocim Pszeniczne 8 – dobre, na mna trocha vyrazna psenicna chut
- Engel Weissbierpils 2 – toto bolo pre mna asi najvacsie prekvapenie. Aj ked nedavam znamku lepsiu, prekvapila ma kombinacia 2 typov v jednom. Je zaujimave, ze bez toho, aby som vedel o co ide, automaticky som rozmyslel, ze tam citim aj jedno aj druhe
- Das Weizen – Dinkelacker 3 vyborne pivko
- Ciechan Pseniczne 7 na mna silne psenicne
- Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub 5 – psenicna klasika – som ale zatazeny priemyslom
- Cornelius Honig Hefeweizen 4 – prekvapujuca kombinacia chuti. Napriek mierne odmietavemu pristupu k pivam s prisadami, ma prekvapilo.
- Cukiho weizen, domovaričské 6 – prekvapujuce, z koncentratu som doposial nepil Weizen, prijemne prekvapenie.
- Buntavar Hefe Weizen 1 – prijemne prekvapive, vyvazene pivo. Nechcem to zaujato hodnotit, ale posobilo ako „domace“ uz pri prvom dusku. Vyhovovalo mi, ze nie je „silne psenicne“ tak primerane. Lahodne dobre pivo, vyhovovalo mi

Hodnotil som v poradi 1-9, ale napr. 8 by som dal znamku 6, alebo 7

Adrian (Domáci minipivovar Posthabier)
Dobre že doplňaš aj tie 3 pivá, poradie Ti píšem priamo k pivám.
Troška neskoro už teraz doplňať ku tomu komentár, čo mi však zostalo v chuťových pohárikoch – velmi príjemné zladenie weizenu s medovým výťažkom u honigu, harmonická chuť u cukiho piva a posledný alkoholfrei ani nebol zlý, prerážala však mladinová sladkosť – akokeby bez prekvasenia mladiny.

- Paulaner Hefe Weizen Alkoholfrei 9.
- Okocim Pszeniczne 7.
- Engel Weissbierpils 8.
- Das Weizen – Dinkelacker 5.
- Ciechan Pseniczne 3.
- Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub 4.
- Cornelius Honig Hefeweizen1.
- Cukiho weizen, domovaričské 2.
- Buntavar Hefe Weizen 6.

Maťo (Delawar Homebrewery)
1. Buntavar Hefe Weizen
2. Cornelius Honig Hefeweizen
3. Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub
4. Engel Weissbierpils
5. Ciechan Pseniczne
6. Das Weizen – Dinkelacker
7. Okocim Pszeniczne
8. Cukiho weizen, domovaričské
9. Paulaner Hefe Weizen Alkoholfrei

Snad len tolko, ze Cukiho Weizen by bol mozno hodnoteny vyssie, ale po Honig-hefeweizen-e to neslo prebit tu medovu chut

Ray (Minipivovar Raymund)

1. Buntavar – čarokrásna chuť pšenice ako má byť
2. Cornelius Honig weizen – zaujal prijemnou kombinaciou medu a pšenice
3. Ciechan psenicne (ale to si nie som celkom isty).
4.
5.
6.
7.
8.
9. Paulaner nealko – nejako mi ta kombinacia nešla

Ostatne si nepametam uplne presne ale Paulanery = klasika to môžem,
Cukyho pivko nebolo vôbec zlé (vzhľadom na málo skúsenosti a podmienky) verím že to bude stále lepšie tá zanietenosť tam je (napr ja som sa do pšenice ešte bál pustiť ale skúsim)
Nemecké vzorky ma trochu sklamali asi to neboli výstavne značky na weiss bier Ale mám pocit že jedno z tých poľských mi chutilo ako Hoegardeen (alebo žeby predsa jedno z nemeckych?) hmm fakt sa nepametam a mrzi ma ze som si nerobil poznamky

Cuki (Minipivovar Camelot)
1. Buntavar – excelent
2. Camelot

(bobo vŕŕŕta ) Cuki bol najstručnejší, chutí mu asi len vlastné pivo a ešte Buntavar, ostatné sa asi nechytajú , či?

bobo (Wardrobe Beer Manufactore)

- Paulaner Hefe Weizen Alkoholfrei 9.
- Okocim Pszeniczne 8.
- Engel Weissbierpils 3.
- Das Weizen – Dinkelacker 2.
- Ciechan Pseniczne 6.
- Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub 4.
- Cornelius Honig Hefeweizen 5.
- Cukiho weizen, domovaričské 7.
- Buntavar Hefe Weizen 1.

Výber pív bol náhodný, proste, kto čo mal doniesol. Iste to nie je reprezentatívna vzorka tohto typu piva, ale boli sme radi za tieto dary . Buntavar bol riadne vyplatený, tak ako všetky ostatné vzorky.

Na najbližšom stretnutí bude degustácia anonymná.

P.S. Jednotlivé hodnotenia som nijako neupravoval z dôvodu autentičnosti, skoro som si jazyk a klávesnicu dolámal.

S pozdravom bobo
27.2.2011 11:20 | WBM bobo